Cet atelier se concentre sur l'un des plus grands symboles de la pâtisserie portugaise : les pastéis de nata. À l'arrivée, le groupe est accueilli dans l'espace et accompagné tout au long du processus, de la préparation de la crème au montage et à la mise au four. Tous apprennent la recette traditionnelle et les points critiques qui font la différence sur le résultat final, avec un encadrement de proximité et un langage accessible, même pour ceux qui n'ont jamais cuisiné.
Pendant que les pastéis sont au four, l'ambiance se transforme en un moment naturel de convivialité, avec un verre de vin partagé entre collègues. L'expérience comprend l'atelier complet, un accompagnement continu et la dégustation des pastéis de nata préparés par le groupe.
Les invités arrivent à l'heure prévue et entrent directement dans l'ambiance de l'atelier. La session commence par une explication claire de la recette et une démonstration des techniques essentielles, suivie de la partie pratique où chaque participant s'implique à son rythme. Préparer, monter et regarder les pastéis dorer au four crée une dynamique collaborative et décontractée.
Pour les groupes jusqu'à 20 personnes, l'expérience se déroule simultanément. Les groupes plus importants participent par rotations, garantissant confort et attention dédiée à chaque instant. La clôture se fait de manière informelle, avec la dégustation des pastéis encore chauds et le sentiment d'avoir vécu un moment simple, culturel et agréable en équipe.
En option complémentaire, il est possible d'intégrer le déplacement comme partie intégrante de l'expérience. Au lieu du transport traditionnel, nous proposons des parcours en tuk-tuks, e-bikes ou Spinach, permettant de créer des arrivées dynamiques, décontractées et en phase avec le rythme du teambuilding.
Cette expérience est optionnelle et adaptable à chaque groupe. Le lieu de départ, le point d'arrivée et les horaires sont définis par le client, garantissant une flexibilité totale dans la construction du programme. Un moment partagé qui prépare le groupe pour l'expérience suivante ou prolonge la discussion après le repas, sans hâte ni interruptions.
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